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ricetta veloce
oggi ho provato questa ricetta e mi è sembrata niente male:
“fusilli zucchine e pancetta”
ingredienti per 4 persone:
250 g di pancetta dolce
4 zucchine grandi
sale q. b.
pepe bianco q. b.
cipolla q. b.
“tagliate le zucchine a strisce verticali sottili.
fate cuocere in una padella dal fondo grande la pancetta, la cipolla e il pepe bianco finemete tritato.
aggiungete le strisce delle zucchine e fate saltare per circa un 1 minuto a fuoco vivace.
una volta terminata la cottura dei fusilli scolateli e aggiungeteli al condimento già pronto in padella e ripassate per un minuto.
a fine cottura aggiungete un filo d’olio extra vergine di oliva e servite”.
un consiglio: durante il pasto accompagnate il piatto con un vino bianco secco servito freddo.
ciao e buon appetito
