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UniversoSapore
Comunicato Stampa
IL COLORE DELLE STELLE: ROSSO ZAFFERANO
L’Universo Sapore, Il Cielo Di Argoli e la Ristorazione di Custodia
Una nuova iniziativa dal titolo UniversoSapore…il Colore delle Stelle: RossoZafferano, sabato 17 Luglio 2010 delizierà, a Tagliacozzo, i raffinati palati di quanti decideranno di partecipare all’Evento.
Elaborato e promosso dall’Istituto di Ricerche MondiVivo - che ha deciso in questo modo di accogliere l’Istanza di collaborazione mossa dal Presidente dell’Associazione Terre di Confine Fabio Letta nei termini di contributi culturali relativi alla manifestazione dal titolo Il Cielo di Argoli 2010 – UniversoSapore…rappresenta un ulteriore momento di quel processo di sensibilizzazione del territorio su di una nuova idea di sviluppo su cui l’Istituto MondiVivo è da anni impegnato: Lo Sviluppo Ecosostenibile
L’iniziativa, con la collaborazione della Cantina del Brigante, è stata elaborata presupponendo infatti un doppio livello di intervento e nella prospettiva di dare ulteriore spinta alle ragioni poste alla base di Ascanio Edizione 2009.
Se per un verso infatti il filo rosso che collega questa iniziativa è la “presenza fissa” della produzione agro-pastorale autoctona e biodiversa al suo centro, per un altro essa definisce rilancia quel dinamismo – quel Movimento – a cui proprio lo scorso anno si è dato il là in virtù di una nuova presenza: la costituenda associazione dei ristoratori di tagliacozzo I Coordinatori del Gusto.
L’Istituto di Ricerca MondiVivo, in riferimento alle finalità e agli obiettivi contenuti nell’accordo quadro sottoscritto nel Maggio 2009 con l’attuale amministrazione comunale di Tagliacozzo all’interno del processo Tibur e coerentemente con le azioni programmate appunto all’interno della manifestazione Ascanio 2009, ha infatti operato al fine di giungere proprio alla costituzione dell’associazione. Altro fatto relativamente al quale l’Istituto ha investito e sta investendo è la creazione di momenti di dialogo tra l’associazione dei ristoratori e altre aree del tessuto produttivo del nostro comprensorio.
LOCANDINA EVENTO:
Alcuni dei molti ristoranti aderenti all’associazione I Coordinatori del Gusto parteciperanno a questa prima iniziativa che per la sua stessa natura diviene l’atto attraverso il quale gli associati dimostrano di aderire al modello Ristorazione di Custodia. Modello che, elaborato all’interno dell’esperienza di ricerca della Cantina del Brigante, è stato posto alla base di quel percorso che si concretizzerà con la formalizzazione dell’associazione di categoria.
Questi i ristoranti protagonisti dell’iniziativa UniversoSapore…: Ristorante Da Ettore, ristorante La Lucciola, Osteria La Parigina, ristorante Al Corradino di Svevia e Osteria Borgonovo.
L’Istituto MondiVivo intende inoltre ringraziare sentitamente Fabio Letta per aver riconosciuto, attraverso la sua istanza, il lavoro che l’Istituto stesso ha svolto in questi anni sul territorio e per aver permesso di collocare UniversoSapore…il Colore delle Stelle: Rosso Zafferano, peraltro già in programma, in un contesto proprio: quello “g-Astronomico”. Altro sentito ringraziamento va a Gabriele Venturini e alla sua disponibilità per aver permesso alle nostre idee di entrare in alcuni, storici spazi della rete.
Infine i ristoratori…grazie.
Ufficio Stampa MondiVivo info@mondivivo.com
Info:
www.mondivivo.com
www.taliacotium.it
www.ilcielodiargoli.it
FACEBOOK: Tibur Mondivivo / Cantina del Brigante
bellisiima ed interessante proposta di MondiVivo.
auspico una sempre crescente sintonia tra i vari "Coordinatori del gusto" sul filo conduttore della ricerca gastronomica locale.
complimenti alla illuminata presidenza di "Terre di Confine" che ha voluto spaziare anche nell'Universo g-Astronomico.
L'essenza vera di questa iniziativa, come di altre cui ho avuto l'onore di partecipare, sta nel tangibile prodigarsi, nell'attento appassionarsi, nella cura e nella ricerca dei nostri amici organizzatori. Ed ogni volta è meglio.