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FUSILLI CON SALSICCIA E RICOTTA Sbricioli 300 gr circa di salsiccia e la fai rosolare insieme a una piccola cipolla, sfumi con mezzo bicchiere di vino bianco e lasci lì.
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Speciale Amministrazione: Il Palazzo Ducale ai tagliacozzani
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Speciale Amministrazione: Il Palazzo Ducale ai tagliacozzani
giugno 30, 2011 – 6:18 am | Nessun commento

Il 29/06/2011 si è svolto un incontro preliminare tra l’amministrazione comunale di Tagliacozzo (presenti Il sindaco Di Marco Testa e l’Ass. alla cultura Venturini), il Direttore Regionale per i beni culturali e Paesaggistici per l’Abruzzo …

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VELOCISSIMA!

Scritto da – ottobre 20, 2003 – 11:22 amNessun commento

FUSILLI CON SALSICCIA E RICOTTA

Sbricioli 300 gr circa di salsiccia e la fai rosolare insieme a una piccola cipolla, sfumi con mezzo bicchiere di vino bianco e lasci lì.

Mentre la pasta cuoce, metti 250/300 gr di ricotta in una ciotola, prendi due o tre cucchiai di acqua calda della pasta in cottura e li unisci alla ricotta mescolando fino ad avere una crema. Scoli la pasta, versi la ricotta e il sugo di salsiccia, una bella mescolata per amalgamare, una spolverata di parmigiano o pecorino, una grattata di pepe nero ed è fatta.
Più veloce di così!

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